Muitos compostos naturais presentes em alimentos são considerados potenciais agentes de inovação terapêutica (polifenóis, glicosinolatos, carotenóides, terpenóides etc). No entanto, as algas, apesar de já fazerem parte da alimentação humana há bastante tempo, só recentemente receberam maior atenção da academia e das indústrias como fonte de bioativos também, como é o da fucoxantina, por seu [...]

Os carotenoides são compostos naturais encontrados em frutas, vegetais e outros alimentos coloridos, que têm sido objeto de estudo devido aos seus potenciais benefícios para a saúde, incluindo o potencial neurofarmacológico em doenças neurodegenerativas. Várias pesquisas têm explorado o papel da fucoxantina na proteção do sistema nervoso e na prevenção ou redução do risco de [...]